Direcția de Sănătate Publică Suceava și Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Suceava au identificat probleme grave la restaurantul din incinta Autogării Severin din Fălticeni după ce zeci de persoane s-au îmbolnăvit și 16 au ajuns la spital. Toți au mâncat la un praznic organizat în prăznicarul Bisericii „Sfântul Nicolae” din Șoldănești, iar mâncarea servită a fost adusă de la restaurantul pe care cele două autorități menționate mai sus l-au amendat și închis imediat după izbucnirea scandalului. În probele luate de la pacienți s-a identificat salmonella și în probele de alimente s-a identificat prezența E-coli și bacterii coliforme. DSP spune că au fost constatate deficiențe de ordin igienico-sanitar la nivelul blocului alimentar (stare de igienă necorespunzătoare la nivelul suprafețelor de lucru, articole de mobilier, utilaje și veselă degradate sau uzate, paviment degradat). Personalul nu avea examenele medicale periodice și nici certificate pentru cursuri de igienă.
Directorul DSVSA Suceava spune că restaurantul funcționa pe baza unei autorizații obținute în anul 2010 și că sub nicio formă în locația respectivă nu va mai putea fi autorizat un restaurant în conformitate cu legislația actuală până când nu se fac investiții serioase.
Corupția autorităților sau neglijența funcționarilor?
Cazul praznicului de la Fălticeni ridică semne de întrebare mari cu privire la modul în care autoritățile și-au făcut treaba.
Din fericire, nimeni nu și-a pierdut viața, însă am fost la un pas de o tragedie. Dar ce au făcut angajații Direcției de Sănătate Publică Suceava și cei ai Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Suceava în toți acești ani în care au trecut pragul restaurantului pentru controale? Nu au văzut nimic? În mod normal, acel restaurant ar fi trebuit verificat din 2010 până în prezent cel puțin o dată pe an de fiecare autoritate. Asta înseamnă minim 52 de controale în total, câte 26 de fiecare autoritate de control, dar știm din experiența de zi cu zi că unii angajați trec prin anumite locații și de 3-4 ori pe an. Cum e posibil ca nici măcar un angajat al Statului Român să nu fi văzut dezastrul de acolo și, dintr-odată, după ce oamenii au început să fie internați în Spitalul Fălticeni, organelor de control li s-au deschis ochii mari și au observat că restaurantul nu poate funcționa și trebuie închis pe loc?
Este vorba despre corupție sau incompetență? Este adevărat ce povestesc afaceriștii din Fălticeni prin oraș despre portbagajul deschis în care curg baxurile și sacoșele, iar funcționarele sau funcționarii sunt stimulați suplimentar și cu plicuri generoase de fiecare dată când merg în control? Dar poveștile cu invitațiile la nunta trimise de o angajată de pe adresa de email de la serviciu la antreprenorii locali pe care îi controla?
Tot instituțiile Statului Român, respectiv Poliția Fălticeni și Parchetul de pe lângă Judecătoria Fălticeni, trebuie să demareze cercetări în acest caz și să dea răspunsurile necesare. Dar să nu mimeze munca așa cum fac în cazurile de corupție clară ce vizează administrația publică locală – Primăria și Consiliul Local Fălticeni.
Personal cred că este vorba despre un caz clar de corupție, exploatat de mai multe organe de control, în mod repetat, ani de zile.
Până se mișcă justiția, șefii celor două instituții trebuie să răspundă concret câte controale s-au făcut la acel restaurant, ce măsuri s-au luat și de ce nu l-au închis până la momentul în care a îmbolnăvit zeci de persoane.
Direcția de Sănătate Publică Suceava a amendat cu 9.600 lei restaurantul și cofetăria care au băgat în spital 16 fălticeneni
În intervalul 22 – 26 mai, Direcția de Sănătate Publică Suceava a fost informată de Spitalul Municipal Fălticeni despre prezentarea la Urgențe a unui număr de pacienți, acuzând simptomatologie sugestivă digestivă: vărsături, grețuri, febră, scaune diareice multiple, stare generală alterată: pe 21 și 22 mai – 8 persoane, pe 23 mai – 7 persoane, pe 26 mai – o persoană.
Cele 16 persoane fac parte dintr-un grup de 130 persoane care au mâncat în data de 19 mai la un praznic din Fălticeni.
În data primirii primei informări de la Spitalul Fălticeni (22 mai), DSP Suceava a demarat ancheta epidemiologică pentru identificarea meniului consumat și simptomatologia persoanelor afectate si a efectuat o acțiune de control la locul unde s-a desfășurat evenimentul privat.
Meniul servit în prăznicarul bisericii a fost compus din mâncăruri gătite, preparate în bucătăria restaurantului din incinta Autogării Severin Fălticeni și servite în regim de catering, precum și prăjituri achiziționate de la un laborator de cofetărie din Fălticeni.
Totodată s-au efectuat controale la cei doi operatori economici care au furnizat produsele alimentare.
În cadrul controlului efectuat la unitatea de alimentație publică au fost constatate deficiențe de ordin igienico-sanitar la nivelul blocului alimentar (stare de igienă necorespunzătoare la nivelul suprafețelor de lucru, articole de mobilier, utilaje și veselă degradate sau uzate, paviment degradat, lipsă examene medicale periodice și certificate cursuri igienă personal angajat).
În cadrul controlului efectuat la laboratorul de cofetărie nu au fost constatate deficiențe de ordin igienico-sanitar în ceea ce privește condițiile de funcționare asigurate la nivelul unității.
Au fost recoltate 17 probe: o probă de apă provenită de la sistemul de alimentare cu apă al municipiului Fălticeni, recoltată din instalația de distribuție din prăznicarul unde s-a servit masa, pentru examen microbiologic, o probă de apă provenită de la sistemul de alimentare cu apă al municipiului Fălticeni, recoltată din bucătăria unității la care a fost preparată mâncarea gătită, pentru examen microbiologic, 9 probe de sanitație din bucătăria unității la care a fost preparată mâcarea gătită, 3 probe de alimente din meniul servit în data 19 mai și 3 probe de sanitație din laboratorul de cofetărie de la care au fost achiziționate prăjiturile servite în data de 19 mai.
Întregul personal angajat de la restaurantul din incinta autogării vechi din Fălticeni implicat în prepararea produselor alimentare a fost programat pentru efectuarea de examene coprobacteriologice 3 zile consecutiv.
Din totalul probelor recoltate cu acest prilej, au fost găsite neconforme 2 din testele de sanitație de la unitatea de alimentație publică (prezență enterobacteriacee și număr total de germeni peste limitele admise), 2 din probele de alimente (prezența de bacterii coliforme și Escherichia coli) recoltate din unitatea de alimentație publică și 3 din testele de sanitație recoltate din laboratorul de cofetărie (prezență enterobacteriacee și bacterii coliforme), “ceea ce indică deficiențe de ordin igienico-sanitar la prepararea și manipularea produselor alimentare”.
Referitor la coproculturile recoltate, rezultatele sunt următoarele: 14 coproculturi de la pacienți, dintre care 10 cu rezultat pozitiv pentru Salmonella enterica și 15 coproculturi pentru intregul personal angajat din unitatea de alimentaţie publică implicat în prepararea produselor alimentare, dintre care un rezultat pozitiv pentru Salmonella enterica.
Conform datelor furnizate de spital, dintre cele 16 persoane care s-au prezentat la Urgențe, 12 au fost internate în spital, 11 persoane au fost deja externate, iar ultima persoană urmează a fi externată pe 30 mai.
Serviciului de Control în Sănătate Publică Suceava a aplicat 2 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 9.600 lei celor 2 operatori economici controlați, fiind aplicată și sancțiunea complementară constând în suspendarea activității blocului alimentar al unității de alimentație publică.
Sancțiuni date și de DSVSA Suceava
Reamintim faptul că Directorul Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Suceava, Mihai Voloșeniuc, ne-a declarat zilele trecute că în urma controlului efectuat la restaurantul din incinta fostei autogări din Fălticeni, care a asigurat mâncarea la praznic, s-a decis suspendarea definitivă activității pentru că s-a constatat că starea generală de igienă este necorespunzătoare, iar spațiile de producție erau neigienizate, cu depuneri, la fel și aparatura de gătit. Societatea Crislory Tour SRL care deține restaurantul a fost amendată cu suma de 20.000 de lei.
De asemenea, în spațiul din Autogara Severin nu mai pot fi autorizate activități de restaurant până când nu se fac investiții serioase pentru compartimentare, modernizare și aparatură de gătit conformă. Acolo va putea funcționa cel mult un bar.
Directorul Voloșeniuc ne-a mai declarat că DSVSA a luat probe doar de la ouăle roșii servite și nu au fost identificate probleme, restul probelor fiind ridicate de reprezentanții DSP Suceava.
În paralel, a fost efectuat un control și la societatea care livrat prăjiturile pentru eveniment, însă acolo nu au fost identificate nereguli și nu s-au luat măsuri împotriva agentului economic.
din 1990 vorbesc de un organism comun sanitar uman si sanitar veterinar cu puteri depline in controlul alimentelor ,inclusiv furaje ! acum actioneaza doua instutii separat pe aceiasi problema ! un fel de SANEPID , bine organizat cu putini oamani , specialisti de clasa , cu puteri decizionale ferme ! pot fi experti in controlul alimentelor , igienisti , chimisti ! iata o problema de dezbatere !